Producción, elaboración y comercialización de dulces ESPECIALMENTE OBLEAS y alimentos en general, importación y exportación de alimentos.
viernes, 15 de octubre de 2010
# TOTAL DE CAJAS x UNIDAD DE CARGA.
4 EN LA BASE
5 DE ALTO
4x 5 = 20 CAJAS POR CADA PALLET
PALLET = UC(unidad de carga)
# UC EN EL CONTEDOR.
Largo: 12.192 mt / 1.20 mt = 10 Pallets
Ancho: 2.438 mt / 0.80 mt = 3 Pallets
Alto: 1 Pallet
TOTAL DE UC EN EL CONTENEDOR: 30 UC
600 CAJAS EN TOTAL, 24000 EN CARGA UNITARIZADA
LA RECETA
OBLEAS CON AREQUIPE
Ingredientes:
* Para la galleta:
Harina de trigo
Agua
Leche
Huevos
Toque de sal y azúcar
* Para el arequipe:
Leche
Azúcar
Canela
ALMACENAMIENTO.
El producto terminado se encuentra almacenado en forma que facilita su rotación para garantizar que los primeros en entrar sean los primeros en salir.
Las áreas de cada producto se encuentran debidamente señalizadas.
El producto está almacenado en estantes de manera adecuada.
Las devoluciones se controlan por medio de un registro donde se especifican las causas para realizar un seguimiento posterior.
Los productos destinados para limpieza y desinfección están ubicados en una zona específica donde no hay riesgo de contaminación para el producto terminado.
CULTURA Y CLIMA ORGANIZACIONAL
La planta se encuentra aislada de cualquier foco de insalubridad; sus alrededores se encuentran limpios, libres de acumulación de basuras y las vías de acceso se encuentran pavimentadas.
La edificación está dividida en diferentes áreas para la zona de administración y producción, las cuales se encuentran adecuadamente separadas.
El agua utilizada en la planta es de buena calidad, de temperatura y presión adecuada para efectuar procesos de limpieza y desinfección óptimos.
Se tiene un plan de capacitación continuo para el personal manipulador el cual es reforzado mediante cursos, charlas y medios efectivos de actualización.
Todas las capacitaciones dadas a los operarios son registradas en el formato respectivo como constancia de su ejecución.
Todos los operarios de la planta están identificados por medio de un carnet el cual especifica el nombre, cargo y numero de cedula.
Existe un tanque para reserva de agua con capacidad suficiente para atender las necesidades mínimas de producción, el cual se limpia y desinfecta periódicamente y se lleva constancia en el registro correspondiente.
Los equipos y utensilios de la planta están fabricados con material resistente al uso y la corrosión.
Además las superficies de contacto con el alimento son de fácil limpieza y desinfección. Las superficies externas están diseñadas de manera que facilitan su limpieza evitando la acumulación de suciedades, microorganismos y agentes contaminantes. Las mesas están elaboradas de acero inoxidable.
CONSTITUCION LEGAL
La empresa está legalmente constituida ante la Cámara de Comercio, la cual certifica la existencia de Dulces LA GUACA, que corresponde a una microempresa. Con matricula # 05 - 030510 – 01 del 1990 / 05 / 22.
Matricula Establecimiento: 30324 del 1990 / 05 /22.
La compañía cumple con los requisitos básicos y mínimos establecidos para la producción y comercialización de los dulces, como son los registros de INVIMA, y EAN (código de barras).
POLITICA DE LA EMPRESA
Se tiene en cuenta a todas las personas que van a desarrollar una labor o tarea, cuando se necesita tomar una decisión. Se discute entre el jefe y sus empleados directamente, para tener en cuenta que es lo que piensan todos y si están de acuerdo en la decisión.
NUESTROS OBJETIVOS
Realizar a través de la elaboración y comercialización de dulces, la máxima satisfacción de nuestros clientes basados en la calidad, en el servicio y la selección de las mejores materias primas.
Desarrollar periódicas investigaciones de mercado en cuanto a cuáles son las tendencias, gustos, preferencias de nuestros clientes actuales y potenciales.
Desarrollar periódicas investigaciones de mercado en cuanto a cuáles son las tendencias, gustos, preferencias de nuestros clientes actuales y potenciales.
Mantener un contacto directo con cada uno de nuestros clientes a través de encuestas, degustaciones; para saber a plenitud cuáles son sus sugerencias, inquietudes y /o cambios que debamos asumir para su satisfacción total.
VISION
LA GUACA pretende en el año 2015, llegar a ser una empresa con la mejor calidad en la elaboración y comercialización de dulces típicos de la región (SANTANDER), llevando nuestro portafolio de productos a los principales canales de distribución apoyados con tecnología de punta, aplicando estrategias de mercadeo que permitan posicionarnos en un mercado global.
MISION
Empresa santandereana dedicada a la producción y comercialización de dulces típicos de la región, basada en la calidad, servicio y la selección de las materias primas, para así cumplir con nuestro principal objetivo, que es la satisfacción de nuestros clientes.
PARTIDA ARANCELARIA
1905320000
Barquillos y obleas, incluso rellenos (gaufrettes, wafers) y wafles (gaufres)
NUESTRA EMPRESA
Dulces la guaca es una empresa Santandereana con experiencia dedicada a la elaboración y comercialización de dulces típicos de la región, se exige elaborar sus productos con materias primas de excelente calidad.
En la finca la Boca del Monte en Lebrija, Santander, nació Granja La Guaca, mas tarde se dio en el aeropuerto Palonegro de Bucaramanga; para que nuestros turistas y viajeros, llevaran a otras ciudades una muestra del sabor Santandereano.
Nuestro mercado actualmente está en Bucaramanga y Bogotá, es una microempresa en crecimiento y nuestra meta más grande es llegar a todos los colombianos y el mundo.
sábado, 9 de octubre de 2010
OBLEEXPORT
Producción, elaboración y comercialización de dulces ESPECIALMENTE OBLEAS y alimentos en general, importación y exportación de alimentos.
nuestro mercado objetivo son los colombianos que viven en Estados Unidos.
La ciudad en donde existen mas latinos es en la capital de Washington.
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